עלינו

אהלן חברים,
אנחנו האחים המטורללים לבית משפחת דופין, עידן ואלירן (We are Rednecks, proud Rednecks).
אנקדוטה קטנה רק כדי שתבינו עד כמה אנחנו רדנקס:
אבא נהג משאית, אמא מטפלת בילדים/ עקרת בית, מחסן כלים, גינת ירק, לול תרנגולות ובנוסף אנחנו מבלשים בירה.
יותר רדנקס מזה לא תמצאו.

מאז שאנחנו מכירים את עצמנו אנחנו אוהבים לשתות בירה.
אנחנו כל כך אוהבים בירה שהגענו למצב שאנחנו שותים, אוכלים חושבים ואפילו חולמים על בירה.
אנחנו אוהבים אותה כל כך אבל נמאס לנו לשלם בעבורה מחירים אסטרונומים.
חשבנו לעצמנו: "בואנ'ה אנחנו יודעים לבשל ואפילו לבשל טעים, אז למה לעזאזל לא לבשל בירה?".

הכל תפס תאוצה לקראת סוף 2011, אז אני, עידן, האח הבכור לבית משפחת דופין, השתתפתי בקורס הכנת בירה ב"בירדי" שבתל אביב. את הידע שרכשתי העברתי לאחי הצעיר אלירן.
בסוף הקורס רכשנו ערכת בסיס לבישול ביתי וציוד נלווה לבישול.

בינואר 2012 פתחנו את מבשלת דופין ומאז אנחנו משתדלים להתחדש ולהשתדרג בציוד ומתכונים חדשים. באוקטובר עברנו למשכננו "החדש"- המרתף בוא אנו מכינים את בירה שלנו.